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Calvisius Caviar ha aderito alla campagna 'LAPS Keeps On Cooking' donando questo lotto.

Latta da 500 gr di Tradition Royal Calvisius Caviar.

Il caviale Tradition Royal è perfettamente equilibrato e rotondo, ricordando il mare solo nelle sue componenti più delicate. Con golose note tipiche del mondo della pasticceria incontra il palato più esigente di ogni età e cultura. Un caviale da apprezzare rigorosamente in purezza e come inizio di una esaltante degustazione di diverse tipologie di caviale. È consigliato l’abbinamento con bollicine brut o satèn. Questo tipologia di caviale si ottiene dallo storione bianco, una specie originaria dell’oceano Pacifico e distribuito dall’Alaska fino alla Bassa California. Oltre che per la sua carne magra ad alto contenuto proteico, è particolarmente pregiato per la sua cospicua produzione di uova di grande dimensione, da 2.8 a 3.2 millimetri, caratterizzate da una colorazione che varia dal grigio scuro, all’ebano, ai toni ambrati. Occorrono circa 14-15 anni per ottenere questo caviale

Agroittica nasce nel 1977 dall'idea di uno dei soci che, resisi conto di poter sfruttare il calore residuo di un impianto siderurgico in corso di realizzazione per allevare pesci di alto profilo commerciale, decisero attraverso una serie di studi e incontri con personalità del settore di aprire un sito di acquacoltura a Calvisano (BS), luogo ricco di acque di ottima qualità che affiorano dalla falda. Agroittica è ad oggi una realtà di livello mondiale e il suo caviale, tre linee di qualità e prezzo, fornisce da anni i migliori ristoranti, hotel e compagnie aeree del pianeta. La produzione di caviale di agroittica corrisponde al 22% di quella globale.

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Item #L10342

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